Par
Les ingrédients :
Pour les boulettes de viande:
- 500 gr de viande hachée
- 3 gousses d’ail hachées
- 2 c. à soupe de persil haché
- 1 c. à soupe de thym haché
- 1 œuf
- 2 cuillères à café de grains de coriandre en poudre (tabel)- 1 cuillère à café de poudre de piment rouge (felfel zina)- sel et poivre
Pour la sauce :
- 2 pommes de terre coupées en dés
- 2 carottes
- 2 piments coupés en rondelles
- 150 g de haricots verts
- 1 oignon
- un filet d’huile d’olive
- 1 c.à.c de coriandre et carvi, un peu de poivre, sel
Préparation :
- Commercer à préparer les boulettes : Mélanger la viande avec l’ail, l’œuf, les fines herbes et les épices, puis former des boulettes de 2 cm de diamètre environ.
- Dans une casserole, mettre le filet d’huile d’olive et faire dorer les boulettes sur toutes les faces.
- Ajouter 2 verres d’eau et les légumes avec les épices et laisser mijoter pendant 30 minutes.
Que se passe-t-il en Tunisie?
Nous expliquons sur notre chaîne YouTube . Abonnez-vous!
Commentaires