Recette Salade de tomates et burrata

Les ingrédients : 

• 2 tomates mures
• 1 échalotte
• 1 boule
• quelques feuilles de roquette
• huile d’olive
• sel et poivre

Préparation : 

1. Coupez les tomates en quartiers et émincez l’échalote.
2. Mettez les quartiers de tomates dans un récipient, salez, poivrez et arrosez d’un filet d’huile d’olive, puis mélangez.
3. Mettez quelques feuilles de roquettes dans votre assiette, placez la boule de burrata au centre de votre assiette puis disposez les tomates tout autour. Ajoutez l’échalote par-dessus le tout et ajoutez un dernier filet d’huile d’olive si besoin.