Les ingrédients :
- 230 g de laitue
- 200 g de tomate
- 30 g de persil plat
- 30 g de menthe fraîche
- 100 g de concombre
- 180 g d’oignons doux
- 10 g d’ail
- 20 g de vinaigre
- 20 g d’huile d’olive
- 1 g de cumin
- 1 g de curcuma
- 2 g de sel
Préparation :
- Laver et effeuiller les branches de persil et de menthe. Éplucher les concombres. Les couper en petits cubes, de même que les tomates.
- Couper les tomates et les oignons en fines rondelles. Couper la laitue en lamelles d’environ 3 cm de largeur. Écraser l’ail.
- Faire griller le pain au four quelques minutes jusqu’à obtenir une couleur dorée, puis le couper en morceaux d’environ 2 cm de côté.
- Mettre tous les ingrédients dans un saladier et bien mélanger. Assaisonner avec le vinaigre, le cumin, le curcuma, le sel et l’huile. Servir aussitôt.
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