Les ingrédients :
- 4 oignons
- 50 g de beurre
- 1 c.à.s d’huile
- 1 c.à.s de farine
- 1 l d’eau
- 6 tranches de pain de mie
- 100 g de comté râpé
- sel,poivre
Préparation :
- Pelez et émincez les oignons.
- Faites-les revenir dans le mélange beurre et huile jusqu’à ce qu’ils soient tendres et légèrement dorés.
- Saupoudrez le mélange de farine, mouillez d’eau chaude et de vin blanc et assaisonnez.
- Couvrez et laissez bouillonner doucement pendant 20 minutes.
- Faites grillez le pain.
- Disposez chaque tranche dans le fond de 4 petits bols individuels supportant le passage au four.
- Saupoudrez d’un peu de fromage râpé. Versez la soupe par-dessus.
- Saupoudrez à nouveau de fromage et faites gratiner.
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