Recette : Tajine de chou-fleur

Les ingrédients :

• 5 gros bouquets de chou-fleur
• 1 oignon
• persil
• 6 œufs
• huile
• sel, poivre / curcuma
• fromage râpé

Préparation :

1. Cuire les choux-fleurs à l’eau salée pendant 15 minutes.
2. dans une casserole , verser d’huile + l’oignon coupé et les choux-fleurs + 1 c.à.c de curcuma + poivre.
3. Ajouter 2 c.à.s d’eau, et on laisse cuire.
4. Verser cette préparation dans un plat.
5. Dans un saladier , casser les œufs +  le persil émincé + le fromage râpé + sel.
6. verser cette préparation sur les choux-fleurs, et on enfourne à 220°C pendant 15 à 20 minutes.