Recette : Tarte aux épinards

Les ingrédients pour la pâte brisée:

• 250 g de farine
• 125 g de beurre
• 1 pincée de sel
• 1 œuf

Les ingrédients pour la tarte aux épinards :

• 30 cl de crème fraîche
• 100 g de fromage râpé
• 200 g d’épinards hachés
• 2 œufs
• 1 pincée de sel et de poivre

Préparation ( Pâte brisée) :

1. Couper le beurre en petits morceaux puis mélanger-le avec la farine et le sel jusqu’à l’obtention d’un mélange sableux
2. Ajouter l’œuf
3. Assembler la pâte en boule et laissez-la reposer au frais une heure.

Préparation (Tarte aux épinards ):

1. Mélanger les œufs, la crème fraîche, le fromage et les épinards
2. Ajouter le sel et le poivre
3. Étaler la pâte brisée dans un moule et piquez-la avec une fourchette
4. Remuer et versez la préparation sur la pâte
5. Réchauffer le four à 180°C et mettre la tarte à cuire entre 25-30 minutes