Par
Les ingrédients :
- 250 g de mascarpone
- 5 œufs
- 6 c. à soupe de sucre en poudre
- 1 bol de café noir
- 2 paquets de boudoirs ou de biscuits à la cuillère
- 100 g de cacao amer
Préparation :
- Préparer 2 saladiers puis séparer les blancs des jaunes d’œufs.
- fouetter les jaunes d’œufs avec le sucre en poudre jusqu’à ce que le mélange soit bien mousseux.
- Ajouter le mascarpone et fouetter à nouveau pour obtenir une consistance homogène.
- Dans un second saladier, Monter les blancs en neige et les incorporer délicatement à la spatule au mélange précédent. Réserver.
- Mouiller les biscuits dans le café rapidement avant d’en tapisser le fond du plat.
- Recouvrir d’une couche de crème au mascarpone puis répéter l’opération en alternant couche de biscuits et couche de crème en terminant par cette dernière.
- Saupoudrer de cacao.
- Réserver votre tiramisu au réfrigérateur pendant au moins 6 heures pour une texture bien ferme
Que se passe-t-il en Tunisie?
Nous expliquons sur notre chaîne YouTube . Abonnez-vous!
Commentaires