Recette Tomates séchées

• 5 tomates
• huile d’olive
• poivre
• sel
• basilic séché ou autre mélange d’herbes ou d’épices

préparation : 

1. Faire préchauffer le four à 90°C.

2. Recouvrir deux plaques de papier sulfurisé.

3. Laver et découper les tomates: d’abord en deux, puis en fines tranches d’environ 5 mm d’épaisseur. Répartir ces tranches sur les plaques.

4. Saler et poivrer, saupoudrer avec les herbes séchées et l’huile d’olive.

5. Enfourner et laisser cuire 4 heures.

6. Au bout de ce temps, inverser les plaques pour une cuisson homogène

7. Laisser cuire encore une heure et surveiller régulièrement.

8. Eventuellement, retirer au fur et à mesure de la cuisson.