Salade d’artichauts crus

Les ingrédients :

• Un artichaut
• demi citronnade
• écailles de Parmesan
• Huile d’olive
• sel et poivre

Préparation : 

1. Commencez par éplucher les artichauts des feuilles et coupez la base de celle qui restent.
2. Ensuite il faut couper en tranches très fines.
3. Une fois coupés en tranches, mettez les dans un bol avec le jus de citron et faites mariner.
4. Une fois passée l’heure ,  mettre les tranches dans une assiette, couvrez avec les copeaux de fromage.
5. versez dessus la marinade et ajoutez un peu d’huile d’olive + Le sel et du poivre.
6. Servez et régalez vous.