Salade rafraîchissante au fenouil et radis

Les ingrédients :

• 1 bulbe de fenouil
• 8 radis
• 2 branches de céleri
• pour la vinaigrette :
• 1/4 de tasse d’ huile d’olive
• 2 c. à soupe de jus de citron
• 1 c. à soupe de moutarde
• 1/4 de c. à piment
• sel et poivre

1. Dans un saladier, fouetter les ingrédients de la vinaigrette.
2. Parer et émincer le fenouil.
3. Émincer finement les radis et le céleri.
4. Dans le saladier, déposer les légumes, le fenouil émincé et quelques tiges du feuillage. Remuer.