Le président de la chambre régionale des propriétaires de boulangeries modernes de Sfax, Salem Badri, a estimé que la décision d’observer un sit-in ouvert ce mardi 28 février 2023, devant le siège du ministère du Commerce, intervient suite “au refus” de résolution de leurs problèmes.
Il a ajouté, que le ministère avait pris la décision de doter les boulangeries modernes d’un quota de farine et de semoule, ne dépassant pas les 10 000 kg par mois et par boulangerie, ce qui est « une mauvaise décision prise contre les boulangeries», selon ses dires.
Il a, par ailleurs, expliqué que plus de la moitié des boulangeries modernes ont été contraintes de fermer leurs portes, à cause du problème d’approvisionnement en semoule et farine.
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