La production nationale d’olives, pour cette saison, est estimée à environ 1,05 million de tonnes, soit l’équivalent de 210 mille tonnes d’huile, selon le rapport actualisé sur le déroulement de la campagne oléicole 2023/2024 jusqu’au 31 décembre 2023, publié par l’Office National de l’Huile, aujourd’hui, mardi 9 janvier 2023.
La région du centre ouest (Sidi Bouzid, Kairouan, Kasserine) occupe la première place avec une production d’environ 74 mille tonnes d’huile, soit 35%, le sud apporte environ 58 mille tonnes, soit 28%, puis le centre-est apporte environ 38 mille tonnes, soit 18%, et le nord contribue également à environ 38 000 tonnes, soit 18% de la production nationale.
Le rapport de l’ONH indique que le taux d’avancement de la récolte au niveau national a atteint 58% jusqu’au 31 décembre 2023.
Les prix des olives dans les régions, au cours de la dernière semaine de décembre se situent entre 2 000 et 5 000 millimes le kilogramme, selon les données du rapport.
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