Recette

Tajine d’Agneau aux Pruneaux: Un Festin Sucré-Salé

Tajine d’agneau aux pruneaux 250 gr de viande hachée 3 œufs 50 g  de parmesan râpé 1/2 cuillère de purée…

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Recette Traditionnelle du Hsou Tunisien (حسو تونسي)”

Ingrédients Quelques merguez 70 g de semoule moyenne 1 citron, 3 gousses d’ail 1 branche de céleri 1 cuillère à…

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Crème de Sorgho “Droô” : Douceur Réconfortante pour le Shour

200 g de sorgho moulu ( drôo ) 1/2 L de lait 1/2 L d’eau 4 cuillères à soupe de…

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Recette Authentique de Debla Tunisienne (Wethnin el Kathi)

Les ingrédients : 2 œufs 200 g de farine 50 g de fécule de mais 1 cuillère à soupe d’huile…

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Recette “Tajine El Bey”: Un plaisir traditionnel de la cuisine Tunisienne

Les ingrédients : 400 g de viande hachée 400 g de ricotta 400 g d’épinards hachés 150 g de fromage…

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Recette :Bisque de crevettes “un délice crémeux”

Les ingrédients  : 500 g de crevettes (fraîches ou congelées, avec les têtes et les carapaces) 10 échalotes 2 gousses d’ail…

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Recette : Mesfouf el Bey “Délice Tunisien parfumé à l’eau de géranium et agrémenté de fruits secs”

Les ingrédients : 400 g de mesfouf (couscous très fin) 120 ml d’huile d’olive 100 g de sucre 150 g…

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Recette : Jelbena aux seiches épicée à la Tunisienne

Ingrédients :  4 seiches (soubia) 400 g de pois (jelbana) 4 poivrons 1 oignon 2 cuillères de concentré de tomate…

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Recette : Soupe Traditionnelle de Langues d’Oiseau

Les ingrédients :  4 ou 5 pilons de poulet (ou 2 cuisses) 1/2 courgette 1 pomme de terre un oignon…

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