Madeleines légères et fondantes à la cannelle ( pour un goûter healthy)

INGRÉDIENTS POUR  24 MADELEINES ENVIRON :

• 1 tasse et demi de poudre d’amandes

• 1 tasse de farine 

• 4 oeufs

• 2 CS de purée d’amande

• 80 g de sucre

• 90 g de beurre fondu

• 1 CC de bicarbonate de soude

• ½ cc de cannelle

• Une pincée de sel 

PRÉPARATION :

1. Préchauffez le four à 165°C.
2. Faites fondre le beurre dans une petite casserole. Entretemps, mélangez dans un bol le sucre et les oeufs.
3. Mélangez bien avec un fouet jusqu’à ce que les granules du sucre disparaissent.
4. Ajoutez le beurre fondu, puis la farine, la poudre d’amande, le bicarbonate de soude et le pincée de sel.
5. Ajoutez la cannelle. Mélangez bien pour obtenir une pâte lisse sans grumeaux.
6. Beurrez le moule à madeleines si il n’est pas en silicone et remplissez chaque madeleine. Enfournez de 18 à 20 minutes selon votre four.