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Les ingrédients :
- 300 g de semoule fine
- 120 g de farine
- 1 cuillère à café de sel
- 1 sachet de levure boulangère
- Eau tiède (la quantité dépend de la farine)
Préparation :
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- Mélanger la semoule avec la levure.
- Ajouter la farine et le sel.
- Verser l’eau lentement et bien pétrir le mélange à la main ou au robot jusqu’à l’obtention d’une pâte homogène et souple.
- Étaler la pâte avec un rouleau à pâtisserie et former des boules.
- Laisser reposer jusqu’à ce que les boules doublent de volume (environ 1h30).
- Cuire chaque côté dans une poêle jusqu’à ce que le pain gonfle.
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