Recette : Batbout (vidéo)

Les ingrédients :

• 250 g farine
• 100 g de semoule fine
• 1 cuillère à café de sucre
• 1 cuillère à café de sel
• 1 sachet de levure boulangère
• 250 ml Eau tiède
• Pour la farce : ajouter du thon ou chevrettes ou escalope  / laitue/ tomate/harissa / mayonnaise/fromage

Préparation :

1. Dans un récipient, ajouter la farine et le sucre et le sel
2. Puis ajouter la semoule et la levure
3. Mélanger avec de l’eau tiède jusqu’à obtention d’une pâte homogène.
4. Laisser la pâte reposer une heure
5. Puis partager la pâte en petites boules
6. Laisser reposer une demi-heure
7. Chauffer la poile
8. Mettre chaque boule dans la poile
9. Retourner dès que ça brunit légèrement.
10. Après cuisson, ouvrir les Batbouts
11. Pour la farce : ajouter du thon ou chevrettes/ harissa / mayonnaise / laitue/ tomate/fromage

                                                                                                             « Chahia taiba »

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