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Les ingrédients :
- 50 g miel
- 150 g farine
- 40 g sucre en poudre ou de sucre de canne
- 6 cl huile
- 1 oeuf entier
- 1 c. à café de levure chimique
- 1 zeste citron jaune
Préparation :
- Préchauffer le four à 160°C
- Faire fondre le miel dans une première tasse.
- Dans un saladier ou la cuve d’un robot, mélanger les ingrédients liquides : le miel, l’oeuf et l’huile. Ajouter le zeste ou la vanille puis les ingrédients secs : le sucre et la farine. Mélanger afin d’obtenir une pâte presque homogène et fluide
- Verser la pâte dans le moule à cake
- Laisser cuire 20 à 30 minutes environ. La pâte doit un peu gonfler, dorer et en enfilant la pointe d’un couteau
- Sortir du four, laisser un peu tiédir et démouler.
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