- Préchauffer le four à 180°c. Laver, équeuter et éventuellement dénoyauter les cerises.
- Réserver
- Dans un saladier, battre les œufs en omelette.
- Ajouter le sucre et le sel, et fouetter 5 minutes.
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Verser la farine et la levure. Mélanger délicatement à la spatule en bois.
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Ajouter progressivement 25 g de beurre fondu et le lait.
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Beurrer un plat à gratin.
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Disposer les cerises dans le plat et verser l’appareil dessus.
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Enfourner et cuire 45 min à 180°c.
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