Les ingrédients :
- 4 courgettes moyennes
- 200 g de viande hachée à 5%
- 2 poivrons, vert, jaune ou rouge
- 1 oignon
- 1 tomate moyenne
- 1 cuillère à soupe de vinaigrette
- De l’origan
- 40 g de parmesan
- Sel et de poivre
Préparation :
- Commencez par laver les légumes, puis coupez-les finement sauf les courgettes, ensuite chauffé le four à 180°.
- Coupez les courgettes en deux sur la longueur, évider-les et hachez la chair finement, puis réservez. Déposez ensuite les moitiés, côtés évidés vers le haut, dans un plat.
- Dans une poêle mettez la viande et les légumes hachés avec la vinaigrette et faites cuire en remuant jusqu’à ce que la viande soit dorée.
- Ajoutez l’origan, salez et poivrez puis répartissez dans les courgettes évidées, ensuite saupoudrez de parmesan.
- Mettez les courgettes farcies à la viande et aux légumes à cuire au four à 180° pendant 25 à 30 minutes, puis servez bien chaud.
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