Recette : Croque monsieur

Les ingrédients

• 8 tranches de pain de mie
• 100g de fromage (Gruyère, râpé, mozzarella)
• 200 g de jambon
• Sauce béchamel : 30 g de beurre, 30 cl de lait, 30 g de farine, sel poivre)

Préparation :

1. Sauce béchamel : Faire fondre le beurre sur feu doux puis ajouter la farine. Mélanger au fouet pendant quelques minutes. Ajouter le lait froid, petit à petit, tout en fouettant. Laisser épaissir, donner quelques bouillons. Verser dans un bol et mettre au frais.
2. Tartiner chaque tranche de pain avec la béchamel froide
3. Ajouter un peu plus de la moitié du fromage râpé sur la moitié des tranches de pain
4. Ajouter le jambon sur le fromage râpé.
5. Recouvrir les tranches qui ont la garniture avec le reste du pain, face à la béchamel contre la garniture. Appuyer pour bien fermer les croques
6. Étaler le restant de la béchamel et le fromage sur le dessus de chaque croque-monsieur
7. Poser les croques sur une plaque de cuisson recouverte de papier cuisson et enfourner pour une douzaine de minutes, jusqu’à ce qu’ils soient bien dorés.

 

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