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Les ingrédients :
- 500 g de blanc de poulet
- 250 g de champignons
- 1 oignon
- 25 g de beurre
- 25 cl de crème liquide
- 1 c à soupe de moutarde
- 1 c à soupe de paprika
- 6 brins de persil
- Sel et poivre
Préparation :
- Nettoyez et émincez les champignons. Faites-les rendre leur eau de végétation dans une poêle à sec. Taillez le poulet en lanières et faites-les revenir dans le beurre
- Pelez et ciselez l’oignon, ajoutez-le à la viande avec les champignons. Prolongez la cuisson de 5 mn. Mélangez la crème avec la moutarde et le paprika. Salez, Poivrez. Versez sur la volaille, mélangez et prolongez la cuisson de 5mn
- Effeuillez et ciselez le persil, parsemez-le sur la préparation et servez
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