Recette : Gâteau au chocolat

Ingrédients :

• 200 g de chocolat noir (à 70% de cacao)
• 200 g de beurre
• 150 g de sucre
• 4 œufs
• 1 cuillère à café d’extrait de vanille
• 150 g de farine
• 1/2 cuillère à café de levure chimique
• Une pincée de sel

Instructions :

1. Préchauffez votre four à 180°C.

2. Faites fondre le chocolat et le beurre ensemble au bain-marie ou au micro-ondes. Remuez bien pour obtenir un mélange lisse.

3. Dans un grand bol, fouettez les œufs avec le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse. Ajoutez l’extrait de vanille et mélangez.

4. Incorporez délicatement le mélange chocolat-beurre fondu au mélange d’œufs et de sucre.

5. Dans un autre bol, tamisez la farine, la levure chimique et le sel. Ajoutez ce mélange sec à la préparation au chocolat et mélangez doucement jusqu’à ce que la pâte soit homogène.

6. Versez la pâte dans un moule à gâteau préalablement beurré et fariné.

7. Faites cuire au four préchauffé pendant environ 25-30 minutes. Pour vérifier la cuisson, insérez un cure-dent dans le centre du gâteau ; s’il en ressort propre, le gâteau est cuit.

8. Laissez refroidir le gâteau dans le moule pendant quelques minutes, puis démoulez-le et laissez-le refroidir complètement sur une grille.

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