Recette : Olives vertes à la Tunisienne

Les ingrédients :

• Olives vertes
• Eau
• Sel fin

Préparation :

1. Mettez les olives dans une bassine d’eau froide pendant environ 10 jours. Changez l’eau chaque jour
2. Après environ 10 jours, égouttez les olives et séchez-les bien à l’aide d’un chiffon propre, puis mettez-les dans le bol de la conserve
3. Faites bouillir l’eau avec du sel, laissez l’eau refroidir, puis versez-la sur les olives vertes, couvrez-la complètement, puis ajoutez le vinaigre
4. Fermez complètement le contenant de la conserve et gardez-le à l’abri de la lumière, puis attendez environ 3 mois avant de le consommer