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Les ingrédients pour la pâte de pain :
- 500 g de farine
- 250 ml de lait tiède
- 50 g de beurre fondu
- 1 cuillère à soupe d’huile de l’olive
- 1 cuillère à soupe de sucre
- 1 cuillère à soupe de levure boulangère
- 1 cuillère à café de sel
- 1 œuf
- Des grains de sésame
Préparation :
- Mélanger la farine avec le sel et l’huile d’olive
- Ajouter le lait, la levure et le sucre puis mélanger
- Verser le beurre fondu et incorporer jusqu’à obtenir une pâte homogène et assez souple
- Laisser reposer jusqu’à ce que la pâte double de volume (une heure)
- Partager la pâte en plusieurs morceaux (100 g par morceau) puis former en boules
- Disposer sur une plaque de cuisson, aplatir légèrement les boules de pain et laisser reposer encore 20 à 30 minutes
- Badigeonner avec ce mélange (L’œuf battu avec une cuillère à soupe d’eau froide) et parsemer dessus les graines de sésame
- Cuire dans le four à 200°c pendant 10 à 15 minutes
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