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Les ingrédients :
- 500 g de farine
- 1 sachet de levure de boulanger
- 25 cl de lait
- 80 g de beurre
- 1 jaune d’œuf
- 30 g de sucre
- 5 g de sel
Préparation :
- Mélangez la farine, la levure, le sucre et le sel dans un saladier.
- Dans un autre saladier, mélangez le jaune d’œuf avec le lait. Faites fondre le beurre et ajoutez-le à ce mélange.
- Versez petit à petit ce mélange dans le premier saladier. Mélangez jusqu’à obtenir une pâte lisse.
- Laissez reposer pendant 1h30 environ.
- Formez ensuite une douzaine de petits pains, déposez-les sur une feuille de papier sulfurisé dans un four éteint pendant encore 45 min.
- Badigeonner les pains avec un peu de lait à l’aide d’un pinceau.
- Faites cuire les pains dans un four à 180°C durant 15 min.
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