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Les ingrédients :
- 4 tranches Espadon
- 100 g Variantes
- 50 g Olives
- 1 c.a.c Concentré de tomate
- 1 c.a.c Harissa
- 1 c.a.c Coriandre en poudre
- Sel et poivre
- 1 Oignon
- 1/2 c.a.c Curcuma
Préparation :
- Faire revenir l’oignon coupé finement dans un peu d’huile. Ajouter le concentré de tomates, l’harissa et les épices. Faire revenir le tout pendant 5 min.
- Ajouter un verre d’eau et porter à ébullition. Ajouter les tranches d’espadon et laisser mijoter 15 minutes.
- Rincer la variante et l’ajouter à la sauce.
- Laisser mijoter le tout environ 20-30 minutes.
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