L’expert en environnement et développement durable, Adel Hentati, a déclaré aujourd’hui que la Tunisie fait face à une sécheresse inédite pour la cinquième année consécutive, ayant des impacts négatifs sur la saison de la récolte céréalière ainsi que sur la production des arbres fruitiers, dont les oliviers.
S’exprimant au micro de Tunisie Numérique, Hentati a précisé qu’en raison des faibles précipitations, la production d’huile d’olive pourrait connaître une baisse cette année.
“En temps normal, cinq tonnes d’olives produisent une tonne d’huile, mais il faut s’attendre à une baisse cette année en raison de la qualité des olives“, a-t-il déclaré.
En ce qui concerne la qualité de l’huile d’olive, notre intervenant a souligné que cette information ne pourra être vérifiée qu’après l’achèvement des opérations d’extraction de l’huile d’olive
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