Dans un communiqué publié sur sa page officielle facebook, la municipalité de Sfax a annoncé l’interdiction de la grillade de viandes rouges, viandes blanches et poissons à l’intérieur des magasins de vente. Cette mesure vise à renforcer les normes sanitaires et à garantir la sécurité alimentaire dans la région.
A travers cette nouvelle réglementation, les propriétaires de magasins de viandes et de poissons désirant préparer ces produits sont tenus de le faire dans des locaux spécialement aménagés à cet effet, distincts des espaces de vente.
Et d’ajouter que ces locaux doivent respecter des critères stricts en matière d’hygiène, notamment la présence d’une hotte d’au moins 3 mètres de hauteur, qui évacue les fumées vers l’extérieur.
La décision municipale interdit également l’installation de grils et d’appareils de cuisson de toutes sortes devant les magasins. Cette initiative s’inscrit dans le cadre des efforts visant à améliorer les normes sanitaires et la qualité des produits alimentaires disponibles sur le marché, détaille la même source.
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