Ingrédients :
- 4 œufs
- 2 cuillères à soupe de sauce soja
- 1 cuillère à soupe de sucre
- Une pincée de sel
- Huile végétale pour la cuisson
Instructions :
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Dans un bol, battre les œufs jusqu’à ce qu’ils soient bien mélangés.
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Ajouter la sauce soja, le sucre et une pincée de sel aux œufs battus, puis mélanger jusqu’à ce que tous les ingrédients soient incorporés.
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Chauffer une poêle antiadhésive à feu moyen et ajouter un peu d’huile végétale pour graisser légèrement la poêle.
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Verser une petite quantité du mélange d’œufs dans la poêle chauffée. Inclinez la poêle pour répartir uniformément les œufs.
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Lorsque les bords commencent à cuire mais que le centre est encore légèrement liquide, utilisez une spatule pour rouler délicatement l’omelette vers le bas de la poêle.
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Une fois roulée, poussez l’omelette vers le bord de la poêle, ajoutez un peu plus d’huile si nécessaire, puis versez à nouveau une petite quantité de mélange d’œufs dans la poêle pour former une autre couche.
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Répétez le processus de roulage jusqu’à ce que tout le mélange d’œufs soit utilisé et que vous obteniez une belle omelette multicouche.
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Retirez l’omelette de la poêle et laissez-la refroidir légèrement sur une planche à découper.
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Coupez l’omelette en tranches et servez chaud ou froid.
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