L’Indice FAO des prix des produits alimentaires s’est établi en moyenne à 123,9 points en juillet 2023, soit 1,5 point (1,3 pour cent) de plus qu’en juin, mais il demeure 16,6 points (11,8%) en deçà de sa valeur enregistrée au même mois l’année dernière.
Selon la FAO, ce rebond de l’Indice en juillet s’explique principalement par la forte hausse de l’indice des prix des huiles végétales, qui a été partiellement contrebalancée par la baisse importante de l’indice des prix du sucre ainsi que par le léger recul des indices des prix des céréales, des produits laitiers et de la viande.
La forte augmentation des prix des huiles végétales en juillet découle de la hausse des cours internationaux des huiles de tournesol, de palme, de soja et de colza. Les prix internationaux de l’huile de tournesol ont enregistré un rebond de plus de 15%.
Le léger recul en juillet des prix des céréales découle de la baisse de 4,8% des prix internationaux des céréales secondaires par rapport au mois de juin. La tendance à la baisse des prix internationaux du maïs s’est poursuivie en raison de la hausse saisonnière de l’offre issue des récoltes en cours en Argentine et au Brésil.
La bonne avancée de la récolte de canne à sucre au Brésil en 2023-2024 et l’amélioration des précipitations favorisant l’humidité des sols dans la plupart des zones de culture en Inde ont accentué la baisse des prix mondiaux du sucre en juillet.
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