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Ingrédients
- 1 pot de yaourt
- 3 œufs
- 2 pots de cassonade
- 3 pots de farine
- 1 pot de poudre d’amande
- 2 cuillères à café Cannelle
- cuillère à café Muscade
- 2 oranges non traitées
Pour le caramel
- 100 gr de cassonade
- 50 ml d’eau
- Cannelle
- Vanille
Instructions
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Préchauffer le four à 180°C.
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Prélever le zeste d’une orange puis la presser pour récupérer son jus.
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Dans un saladier mélanger le yaourt, les œufs, la cassonade, la farine, la levure et la poudre d’amande. Bien mélanger. (Le pot de yaourt servira de verre doseur )
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Ajouter le jus et le zeste de l’orange. Bien mélanger.
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Verser la pâte dans le moule beurré et fariné.
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Enfourner pour 30-40 min environ.
Pour les oranges confites
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Faire un caramel en mettant la cassonade, l’eau, la vanille et la cannelle dans une casserole (à feu doux – SANS REMUER)
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Laver l’autre orange et la découper en lamelles. Les mettre dans le caramel et laisser cuire 15- 20 minutes à feu doux, jusqu’à ce que les oranges soient translucides.
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Quand le gâteau est cuit (plonger un couteau dans le gâteau. La lame doit ressortir sèche), le démouler.
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Disposer les rondelles d’orange sur le gâteau.
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