En cette fin d’année, tout le monde dans les différents pays constat une hausse significative du prix du chocolat. Cette augmentation est principalement due à la flambée des prix des matières premières. Notamment, le prix du cacao a atteint plus de 4000 dollars la tonne en novembre à la Bourse de New-York, un niveau record depuis un demi-siècle.
Autres Facteurs Contributifs
Les prix du sucre ont également connu une hausse importante, avec une augmentation de 50,6 points par rapport à l’année précédente, selon l’indice FAO des prix des produits alimentaires. De plus, des conditions météorologiques défavorables ont affecté les productions agricoles. L’Organisation internationale du cacao a souligné des pluies inhabituelles nuisant au séchage des fèves de cacao, tandis que les producteurs de sucre, notamment en Inde et en Thaïlande, ont été frappés par une sécheresse liée à El Niño.
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