Recette : Brioche moelleuse pas chère

Les ingrédients : 

• 360 g de Farine
• 60 g de Sucre
• 1 Œuf(s)
• 150 ml de Lait
• 90 g Margarine
• 6 g de Levure boulangère
• 1 c. à soupe d’Eau
• 1 c. à café de Sel
• 1 Jaune d’œuf

Préparation : 

1. Dans un grand bol ou dans la cuve de votre robot, mélangez la farine, le sucre et le sel.
2. Ajoutez l’œuf battu, le lait, l’eau, la levure de boulanger et la margarine coupée en morceaux.
3. Pétrissez le tout pendant 10 à 15 minutes jusqu’à ce que la pâte soit homogène, molle et collante.
4. Couvrez la pâte avec un film alimentaire ou un torchon propre et laissez-la reposer pendant 1 heure et demi à température ambiante, jusqu’à ce qu’elle double de volume.
5. Après que la pâte a doublé de volume, rabattez les rebords à l’intérieur de la pâte pour chasser l’air.
6. Mettez la pâte dans un moule beurré et fariné.
7. Badigeonnez la brioche avec le jaune d’œuf ou un peu de lait.
8. Laissez la pâte reposer environ 30 minutes pour qu’elle double de volume.
9. Préchauffez le four à 180°C. Enfournez votre brioche pendant environ 30 minutes.

 

 

 

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