Les ingrédients :
- 6 tomates
- 1 poivron vert
- 3 gousses d’ail
- 1 gros oignon
- 4 œufs
- Huile d’olive
- Les épices : 1 cuillère à café de sel / poivre / tabel & kariwia / curcuma.
Préparation :
- Dans une casserole, verser l’huile, ajouter l’oignon coupé et l’ail écrasé
- Ajouter les tomates en morceaux.
- Ajouter les poivrons en rondelles.
- Ajouter les épices et assaisonnez, et laisser mijoter entre 20 et 30 min.
- Une fois la cuisson terminée, cassez les œufs sur les légumes et laissez cuire quelques minutes pour que les œufs se tiennent, et c’est prêt !
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