Recette : Chaussons aux pommes

INGRÉDIENTS : 

• 500 g de pâte feuilletée
• 4 pommes
• 150 g de sucre
• 30 g de beurre
• 1 cuillère(s) à soupe de crème fraîche bien épaisse
• 1 œuf pour dorer

PRÉPARATION : 

1. Coupez les pommes en dés. Roulez-les dans le sucre et la crème.

2. Étendez la pâte sur 3 mm d’épaisseur. A l’aide d’un grand plat rond, coupez-la en cercle. Mouillez les bords à l’œuf battu passé au pinceau sur 3 cm tout autour.

3. Disposez les pommes sur la moitié de la pâte en réservant la partie mouillée.

4. Dispersez le beurre en petits morceaux. Rabattez la deuxième moitié de la pâte.

5. Collez-la du bout des doigts en l’aplatissant. Roulez-la en torsade.

6. Dorez à l’œuf. Laissez sécher. Dorez une seconde fois.

7. Tracez des dessins à la pointe du couteau, piquez de place en place.

8. Mettez au four.

9. Couvrez d’un papier, et laissez cuire 45 mn.