Par
- 250 g mayonnaise maison ou du commerce
- ½ c-a-c cumin
- ½ c-a-c d’ail en poudre ou une gousse d’ail
- 2 c-a-soupe Coriandre fraîche
- 1/2 c-a-c sucre
- 1 c-a-soupe tomate concentrée
- 1/2oignons rouge haché finement
- 1 c-a-soupe Harissa
- 1/2 jus de citron
Instructions
- Verser la mayonnaise dans un bol.
- Ajouter l’oignon haché + la coriandre.
- Assaisonner d’épices + le sucre.
- Ajouter le concentré de tomate + la sauce Harissa.
- Mélanger bien le tout .
- Incorporer le jus de citron et mélanger une dernière fois.
- Rectifier l’assaisonnement, on peut ajouter plus de Harissa ou d’épices.
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