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Les ingrédients :
- huile d’olive
- 1 poulpe
- 1 oignon
- 1,5 c.à.s de concentré de tomates
- 2 c.à.c de piment en poudre
- 1 c.à.c de tabel-karouia
- 1,5 c.à.c de cumin
- 4 gousses d’ail
- 1 c.à.c de sel & poivre
- persil
Préparation :
- Dans une casserole ,ajouter de l’huile d’olive + l’oignon émincé +poulpe coupé en petits morceaux + les épices.
- Ajouter la tomate concentrée.
- Laisser mijoter pendant 5 min.
- Ajouter 1/2 l d’eau chaude, et laisser cuire à couvert pendant 20 minutes.
- Au bout de 10 minutes, mettre l’ail écrasé dans la sauce.
- Ajouter le cumin 5 minutes avant la fin.
- Décoré avec du persil et de l’oignon haché.
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