Ingrédients:
- 1 tasse de pois chiches secs (trempés la veille dans l’eau)
- 2 gousses d’ail, émincées
- Harissa
- 1 cuillère à café de cumin en poudre
- 1 cuillère à café de paprika
- Sel et poivre, selon le goût
- 1/4 tasse d’huile d’olive
- Jus de 1 citron
- Œufs
- Câpres
- Olive
- Thon
- Pain rassis
Préparation :
La veille, mettez les pois chiches dans un récipient. Couvrez-les d’eau et laissez reposer toute la nuit. Le jour suivant, égouttez et rincez soigneusement les pois chiches.
Dans une casserole, mettez les pois chiches, ajoutez de l’eau et une cuillère à café de sel, puis laissez cuire.
Émiettez du pain dans un bol selon votre appétit. Ajoutez les pois chiches cuits et garnissez avec de l’harissa, du jus de citron, du cumin, de l’ail haché, de l’huile d’olive, un œuf, du thon, des olives et des câpres.
Mélangez bien et servez chaud.
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