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les ingrédients :
Quelques carottes
deux gousses d’ail
une c.à.s d’harissa
une c.à.s de jus de citron
une c.à.c de coriandre en poudre
sel
2 c.à.s d’huile d’olive.
Préparation:
couper les carottes en rondelles.
Puis les faire cuire dans une casserole remplie d’eau.
Quand les carottes sont fondantes, égoutter et mixer ces carottes en purée, avec l’harissa et l’ail.
Dans un saladier, mélanger les carottes avec le citron, la coriandre et l’huile d’olive et le sel.
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