Les ingrédients :
- 500 g de farine
- 2 œufs
- 1 sachet de levure de boulanger
- 75 g de beurre
- 50 g de sucre en poudre
- 30 cl de lait
- 1 pincée de sel
Préparation :
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Versez la levure sèche dans un bol. Délayez avec le lait tiédi. Laissez reposer 5 minutes.
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Versez la farine dans un saladier. Creusez un puits.
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Versez au centre la levure délayée, les œufs, le sel, les œufs et le beurre mou coupé en dés.
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Pétrissez la pâte plusieurs minutes jusqu’à ce qu’elle soit souple et qu’elle se détache des parois.
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Couvrez le saladier d’un linge propre et laissez reposer la pâte pendant 1 heure à température ambiante.
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Étalez la pâte sur votre plan de travail fariné et découpez des beignets à l’aide d’un emporte-pièce ou d’un verre. Laissez reposer 30 minutes à température ambiante.
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