Recette : Poitrine de dinde (cuisson lent)

Les ingrédients :

• 1 demi-poitrine de dinde désossée
• ½ C.à.c de poudre d’ail/coriandre moulue / sel / poivre
• 1 c.à.s d’huile.
• 3 carottes
• 2 oignons
• 6 gousses d’ail

Préparation :

1. Mélanger dans un bol la poudre d’ail + la coriandre + le sel & le poivre  
2. Placez la poitrine de dinde dans un plat.
3. Assaisonner la avec le mélange d’épices.
4. Faites chauffer l’huile dans une grande poêle.
5. Faites dorer la poitrine de dinde de chaque côté.
6.  Dans le fond de la cocotte , Placez les carottes, les oignons et les gousses d’ail.
7. de 3 à 4 heures à feu vif , Faites cuire la poitrine de dinde jusqu’à ce que la viande et les légumes soient très tendres.
8. Transférez la poitrine de dinde sur un plateau et laissez reposer.
9. Disposer les légumes cuits autour de dinde et versez le jus de la mijoteuse sur la dinde et les légumes à servir.

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