Par
les ingrédients :
- 1Kg de poulpe
- 50g d’oignon
- 150g de tomates fraîches
- persil
- 1 Laitue
- 4 Cuillères à soupe d’huile d’olive
- ½ Citron, Sel, Poivre
- 50 g de radis
- 2 Citrons
- Olives noires
INSTRUCTIONS
Plonger le poulpe dans un faitout rempli d’eau froide. Porter doucement à ébullition, et laisser cuire environ 45 min.
Concasser les tomates
Peler et hacher l’oignon.
Ciseler le persil.
Détailler le poulpe en lamelles. Mélanger oignon + tomates + persil dans un saladier.
Ajouter les lamelles de poulpe dans cette salade.
Arroser la salade avec le jus de citron + d’huile d’olive + Saler et poivrer.
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