Assida fozdok (Crème de pistaches)

LES INGRÉDIENTS

• 250 g de pistaches
• 70 g de farine
• 0,75 Litre de lait (ou eau)
• 70 g de sucre
• 1 cuillère à soupe de lait concentré
• 1 cuillères à soupe d’eau de géranium(3terchiya)
• Des fruits sec pour la décoration

Préparation :

1. Réduire les pistaches en poudre
2. Mixer les avec le lait, le sucre, la farine
3. Mettre le tout dans une marmite à feu  moyen tout en remuant avec une spatule en bois dans un seul sens jusqu’à ce la crème se mette à bouillir
4. Ajouter, le lait concentré et l’eau de géranium, laisser bouillir environ trois minutes sur feu très doux sans cesser de remuer
5. Retirer du feu, verser dans les bols et décorer avec les fruits secs.

*** Vous pouvez décorer avec la crème ( Krima tunisienne ) https://www.tunisienumerique.com/recette-krima-tunisienne/

 

Que se passe-t-il en Tunisie?
Nous expliquons sur notre chaîne YouTube . Abonnez-vous!