Ekram Turki

Recette Hlalem kadid et légumes

Les ingrédients : 500 gr de Hlalim 200 gr viande séchée (Kadid) 100 gr de Fèves sèches 100 gr de…

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Crème pâtissière (recette grand mère )

Ingrédients 1/2 litre du lait 5 jaunes d’œufs 1/2 gousse de vanille 100 g de sucre 60 g d'amidon Préparation…

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Recette Salade de sardines

Ingrédients :  6 sardines 250 g de tomates 125 g d'olives 2 oignons laitue 2 cuillères à soupe d'huile d'olive…

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Recette khobz tabouna (pain traditionnel tunisien)

Ingrédients pour 2 galettes moyennes 2 tasses de semoule fine 2 cc de sel  1 sachet de levure boulangère 1/2…

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Recette Basboussa (Gâteau de semoule)

Les ingrédients: Pour la pâte 2 mesures de semoule de blé moyenne  1 mesure de sucre en poudre  1 mesure d'amandes moulues  1/2 mesure…

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Salade méchouia tunisienne de poivrons rouges

Les ingrédients : 1 kg de poivrons rouges huile d'olive sel Préparation : Laver et essuyer les poivrons avec un torchon propre.…

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Recette Zlabia fait maison

Pour la pâte : 250 g Farine 10 cl Eau de fleur d'oranger 3 g Levure de boulanger 1 Pointe de colorant rouge…

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Recette de sauce algérienne maison

250 g mayonnaise maison ou du commerce ½ c-a-c cumin ½ c-a-c d'ail en poudre ou une gousse d'ail 2 c-a-soupe Coriandre fraîche 1/2 c-a-c sucre 1 c-a-soupe…

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Recette : Bricka tunisienne à l’œuf

Ingrédients feuilles de brick des œufs des petites pommes de terre 1/2 oignon thon fromage fondu coriandre ou du persil…

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