L’Office National de l’Huile (ONH) a annoncé que la cueillette des olives au plan national a atteint un taux d’avancement de 20% à fin novembre 2023 contre 27% enregistré l’année dernière (campagne 2022-2023). Au Nord du pays, le taux d’avancement de la cueillette des olives a atteint les 29%.
Les prix des olives ont enregistré une hausse de 34% par rapport à la saison de 2022-2023 et de 116% par rapport à 2021-2022. En moyenne, les prix varient entre 2 et 3,5 dinars le Kg. Le taux d’extraction de l’huile d’olive a atteint à fin novembre varie entre 9% et 25%
D’après la même source, 886 huileries étaient opérationnelles entre 23 octobre et 30 novembre 2023.
Selon les données des Commissariats Régionaux de Développement Agricole (CRDA), la production nationale en olive est estimée à 1,05 million tonnes, soit l’équivalent de 210 mille tonnes d’huile d’olive, une production stable par rapport à l’année dernière.
Les gouvernorat du Centre Ouest (Kairouan, Sidi Bouzid et Kasserine) sont à la tête du classement des gouvernorats en terme de production d’huile d’olive avec une quantité de 74 mille tonnes.
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