Ibrahim Nefzaoui, président de la Chambre nationale du commerce en détail de volailles a annoncé, ce jeudi 18 janvier 2024, que le stock stratégique de viande blanche pour le mois de Ramadan sera disponible et qu’il n’y aura aucun problème à ce niveau.
Nefzaoui, a également souligné que les prix de la volaille pendant le mois de Ramadan pourraient connaître une baisse par rapport aux mois en cours en raison de la disponibilité de la viande blanche sur le marché tunisien.
Le responsable n’a pas nié qu’il y avait une pénurie de viande de volaille au mois de janvier, et cela était dû principalement à la consommation d’une partie du stock de janvier en décembre dernier, ce qui a provoqué une légère augmentation des prix au niveau de vente de viande de poulet.
Quant au stock d’œufs, il a confirmé 160 millions d’œufs seront disponibles. Quant au stock pour le mois de Ramadan, 12 millions d’œufs ont été stockés, et qu’on s’attend à ce que le stock à la fin du mois de février se situera entre 23 et 25 millions d’œufs.
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