Recette Brika triangle tunisienne

Les Ingrédients

• 200 g de blanc de poulet
• 2 œufs dur
• 100 g fromage râpé
• 4 fromage triangle
• 1 petit Oignon
•  Huile de friture
• 1 c a c coriandre et carvi
• 1 c a s curcumin
• sel et poivre
• un paquet de feuilles de brik triangle ( malsouka arbi)
• 3 œufs
• 100 g de persil coupé finement
• 1 grosse pomme de terre coupé en petits dés

Étapes de préparation

1. Faire revenir l’oignon coupé finement avec le blanc de poulet ajoutez le curcuma, saler et poivrer.
2. Ajouter 50 ml d’eau environ et laisser mijoter jusqu’à ce que le poulet cuise et la sauce devient onctueuse et concentrée.
3. frire les cubes de pommes de terre
4. coupez les œufs en petit morceau
5. dans un grand bol rassemblez tout les ingrédients ensemble
6. Prendre une moitié mettre la farce puis plier sur deux
7. Frire les brik .
8. servir chaude .

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