Recette de Ragoût de petits pois à la seiche جلبانة بالسوبيا

Les ingrédients :

• 1 oignon 
• 4 gousses d’ail
• seiche
• 100 g de jelbena (petits pois ) 
• 1 pomme de terre
• 1 c.à.s de tomate concentrée 
• huile
• eau
• Les épices :1 c.à.c de sel & poivre / Tabel & karwiya / piment moulu / curcuma.

Préparation : 

1. Dans une casserole , ajouter l’oignon coupé + ail écrasé + la seiche coupée.
2. laisser mijoter pendant 3 min.
3. Ajouter la tomate concentrée + les épices + un verre d’eau
4. Laisser mijoter 30 min.
5. Ajouter les petits pois et les pommes de terre.
6. ajouter un verre d’eau et laisser cuire (la sauce ne doit pas être épaisse)
7. Décorer avec du persil + oignon coupé sur la sauce.

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