Recette

Recette : Ftayer tunisiens

Les ingrédients :

  • 500 gr de farine
  • 1 sachet de levure boulangère
  • 1 cuillère à café de sucre
  • 1 pincée de sel
  • Eau(la quantité dépend de la farine)
  • 25 cl d’huile

Préparation :

  1. Mélanger la farine, le sel, le sucre, la levure  en ajoutant l’eau lentement
  2. Pétrir jusqu’à l’obtention d’une pâte lisse
  3. Laisser reposer au moins une heure
  4. Chauffer l’huile dans une poêle pendant 15 min
  5. Découper la pâte en forme des petites boules et aplatir avec les doigts pour faire une galette fine
  6. Frire la pâte, jusqu’à ce que qu’elle gonfle
  7. Mettre les ftayer cuits sur un papier absorbant.

Pour une petite touche gourmande, saupoudrer avec du sucre ou de les servir accompagnés de miel.

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