Recette

Recette : Gâteau aux fruits secs (Khobzet fekia)

Les ingrédients :

  • 200 g de fruits secs en poudre (Noisettes, amandes, pistaches)
  • 100 g de fruits secs pour la décoration
  • 200 g de sucre glace
  • 1/2 sachet de levure chimique
  • 1 sachet de sucre vanille
  • Pincée de sel
  • 4 œufs
  • 100 g de beurre
  • 200 gr de farine

Les ingrédients pour le sirop

  • 120 g de sucre
  • 100 ml de l’eau
  • Quelques gouttes de jus de citron

Préparation :

  1. Battre le sucre glace et le sel avec les œufs
  2. Ajouter le beurre et le sucre vanille
  3. Ajouter les fruits secs puis la farine et continuer à battre
  4. Verser le mélange dans un moule beurré et laisser cuire pendant 20 minutes à 180°C
  5. Pour le sirop : cuire le sucre, l’eau et le jus de citron à feu doux jusqu’à ce que le sucre fonde
  6. Arroser le gâteau avec le sirop et décorer avec des fruits secs

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